Aux Antilles, on utilise tr\u00e8s souvent le fruit de la passion, aussi appel\u00e9 maracudja, dans les desserts. On r\u00e9colte sa pulpe, on la filtre, puis on l\u2019associe \u00e0 du sucre de canne. Certains ajoutent un filet de citron vert pour accentuer la fra\u00eecheur. Lorsqu\u2019il s\u2019agit d\u2019un sorbet, on privil\u00e9gie une texture l\u00e9g\u00e8re et d\u00e9salt\u00e9rante.<\/p>
Dans d’autres recettes, on incorpore un peu de lait ou de lait concentr\u00e9 pour obtenir une glace plus cr\u00e9meuse. On peut aussi ajouter une touche de vanille afin d\u2019adoucir l\u2019acidit\u00e9 naturelle du fruit.<\/p>
Servie seule ou accompagn\u00e9e, la glace saveur fruit de la passion<\/strong> s\u2019accorde parfaitement avec d\u2019autres parfums exotiques comme la noix de coco, la mangue ou la banane. Elle cr\u00e9e \u00e9galement un contraste subtil lorsqu\u2019on la marie avec une boule de vanille.<\/p> Sur les march\u00e9s locaux, les artisans proposent souvent cette glace en pot ou en cornet. Sa fra\u00eecheur et son go\u00fbt intense plaisent \u00e9norm\u00e9ment. En p\u00e9riode de chaleur, elle fait partie des glaces les plus consomm\u00e9es..<\/p> Par de nombreux foyers, elle est aussi pr\u00e9par\u00e9e maison. Aucune sorbeti\u00e8re n\u2019est toujours n\u00e9cessaire. Des recettes simples sont souvent suivies, avec des ingr\u00e9dients naturels, sans colorants ni conservateurs.<\/p> Ce parfum, inspir\u00e9 des traditions carib\u00e9ennes, rappelle les vacances, les plages, et les saveurs authentiques. Une boule suffit souvent \u00e0 faire voyager les papilles. <\/p> voici un lien ci dessous pour la recette de la glace aux fruits de la passion <\/p>
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